Abra su propia Lehká hlava.
Llevamos veinte años construyendo un restaurante al que la gente vuelve por la comida, no porque resulte ser sin carne. Esa receta — la cocina, la sala y nuestra forma de trabajar — es lo que ahora transmitimos.
EscríbanosPor qué Lehká hlava
Un concepto que ha aguantado
La cocina vegetariana y vegana ya no es un nicho. Trabajamos en ella desde 2005, en épocas malas y entre modas pasajeras, y sabemos lo que dura.
Know-how listo para usar
Recetas, proveedores, procedimientos de cocina, formación para cocineros y para la sala. No empieza de cero y no paga los errores que ya cometimos nosotros.
Un nombre que la gente conoce
Lehká hlava es un nombre que ya conocen los clientes y la prensa. Llega a una marca que no tiene que construir primero.
Dónde estamos
- 7 % margen neto medio sobre la facturación
- 20 años en funcionamiento sin interrupción
Son resultados reales de nuestros restaurantes de Praga, no una estimación ni una promesa.
El suyo será distinto: deciden la ubicación, el alquiler, el tamaño del local y las personas que encuentre — y un restaurante nuevo tarda en rodarse, así que el primer año suele ser más flojo que uno ya asentado. No garantizamos ningún nivel de beneficio y estas cifras no forman parte de ningún contrato ni oferta. Cuando nos veamos se las mostraremos con detalle y haremos el cálculo para su ubicación concreta.
Qué recibe de nosotros
- Recetario completo y procedimientos de cocina
- Formación de cocina y sala, con nosotros
- Ayuda para elegir y valorar el local
- Diseño del interior en el espíritu de la marca
- Proveedores probados y condiciones de compra
- Apoyo en la apertura y durante los primeros meses
Cómo funciona
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Nos escribe
Rellena el formulario de abajo. Sin compromiso — solo díganos quién es y dónde lo está pensando.
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Nos vemos
Repasamos su idea, su experiencia y lo que es posible. Le decimos con franqueza si tiene sentido para ambas partes.
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Valoramos la ubicación
La ubicación decide más de la mitad. La miramos con usted antes de que se comprometa.
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Abre
Montamos la cocina, formamos a su equipo y estamos allí cuando se abren las puertas.
A quién buscamos
No hace falta que venga de la hostelería. Pero sí hace falta que quiera estar allí en persona — una franquicia de Lehká hlava no es una inversión pasiva. Buscamos personas que crean en nuestra manera de cocinar y que quieran llevar un restaurante, no solo tenerlo.
Escríbanos
Respondemos en unos días laborables. Sin compromiso y sin presión.